Un géant de pierre perché à 100 mètres d’altitude, qui tourne encore — et qui moud encore la farine depuis 1744.
Situé à Fierville-les-Mines, à 10 minutes de Portbail-sur-Mer, le Moulin à Vent du Cotentin est l’un des derniers moulins à vent en fonctionnement de la Manche. Érigé en 1744, restauré en 1997, il produit aujourd’hui une farine artisanale de blé, de sarrasin et d’épeautre. La visite guidée (45 min environ, ~4€) vous emmène sur les trois niveaux du moulin avec le meunier ou la meunière — engrenages, meules, monte-sacs, processus de mouture : tout s’explique avec passion. En dehors de la visite, le site propose un mini-labyrinthe, une boutique de produits du terroir et, juste à côté, les Cuisines du Moulin pour une pause gourmande. Des ateliers pédagogiques sont organisés à chaque vacances scolaires.
Fun fact : lors de l’Occupation en 1944, les Allemands ont coulé une dalle de béton au sommet du moulin pour en faire un poste d’observation — une cicatrice de l’histoire que les restaurateurs ont conservée comme témoignage.