La pizzeria italienne qui affiche complet avant même d’ouvrir
Au cœur de la station balnéaire de Barneville-Carteret, Paolo s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs d’Italie authentique sur la Côte des Isles. Installée au 16 rue de Paris, cette pizzeria-épicerie fine allie le meilleur des deux mondes : des pizzas artisanales cuites au feu de bois, généreusement garnies de produits italiens soigneusement sélectionnés, et une épicerie trattoria où l’on peut flâner entre charcuteries affinées, fromages, cave à vins et glaces maison. Les pizzas, en nombre limité à la carte, misent sur la qualité plutôt que la quantité — chaque recette est pensée, chaque ingrédient choisi. La pâte fine et croustillante a rapidement séduit les habitants comme les vacanciers, au point que le planning de commandes se remplit en quelques heures. Quelques tables disposées devant la boutique permettent de s’installer sur le pouce, mais l’esprit des lieux reste celui d’une belle trattoria à emporter. Une adresse qui demande un peu d’anticipation, mais qui ne déçoit jamais.
Fun fact : Chez Paolo, les créneaux de commande sont tellement prisés qu’un client a déjà essuyé un refus pour 4 pizzas car le quota de la soirée était atteint — une rareté dans la restauration qui témoigne d’un succès bien réel !